Ajdared jabuke su poznate po svojoj svetlo crvenoj koži i sočnom mesu. Popularna su sorta koja se ceni zbog svog ukusa i svestranosti u kuhinji. Potiču iz Sjedinjenih Američkih Država ali su našle posebno mesto u srcima i voćnjacima Srbije. Želite da saznate više o jabukama? Pogledajte naš detaljan članak o jabukama.
Ajdared jabuke: Poreklo i istorija
Ajdared jabuka je razvijena 1935. godine na Poljoprivrednoj eksperimentalnoj stanici u Ajdahu, SAD, ukrštanjem sorti Jonatan i Wagener. Ime „Ajdared“ odražava njeno poreklo iz Ajdaha. Ova sorta je na tržište uvedena 1942. godine i brzo je postala popularna zbog odličnih skladišnih osobina i otpornosti na bolesti.
Ajdared jabuke: Nutritivne prednosti
Ajdared jabuke su ne samo ukusne već i hranljive. Jedna srednja Ajdared jabuka (oko 182 grama) sadrži približno:
- Kalorije: 95
- Ugljeni hidrati: 25 grama
- Vlakna: 4 grama
- Vitamin C: 8% preporučenog dnevnog unosa
- Kalijum: 5% preporučenog dnevnog unosa
Ove jabuke su niskokalorične i bogate dijetalnim vlaknima. To ih čini odličnim izborom za zdravu ishranu. Takođe obezbeđuju antioksidante i vitamine koji doprinose opštem zdravlju. Za više informacija u vezi kalorijskih vrednosti jabuke pročitajte naš detaljan tekst o kalorijskim vrednostima jabuka.
Upotreba u kulinarstvu
Ajdared jabuke se u kuhinji mogu koristit na razne načine. Njihova čvrsta tekstura i slatko-kiselkasti ukus čine ih pogodnim da se konzumiraju sveže ali i da se koriste za kuvanje. Evo nekoliko popularnih načina korišćenja:
- Sveže: Ajdared jabuke su savršene za grickanje zbog svoje hrskave teksture i osvežavajućeg ukusa.
- Pečenje: Ove jabuke zadržavaju oblik prilikom pečenja što ih čini idealnim za pite, kolače i drobljence.
- Sosovi: Ajdared jabuke se lepo kuvaju u glatku teksturu što ih čini odličnim za pravljenje sosova i putera od jabuka.
- Salate: Njihovo čvrsto meso dodaje prijatan hrskav ukus salatama.
Zanimljive činjenice o ajdared jabukama
- Najveća Ajdared jabuka u Srbiji: Najveća Ajdared jabuka uzgojena u Srbiji težila je impresivnih 1.2 kilograma. Ova džinovska jabuka je uzgajana u plodnim predelima Vojvodine, poznatim po idealnim uslovima za uzgoj jabuka.
- Najveća Ajdared jabuka u svetu: Najveća zabeležena Ajdared jabuka u svetu težila je 1,849 kilograma. Ova džinovska jabuka uzgojena je u Japanu, u gradu Hirosaki, prefektura Aomori, i ubrana je 24. oktobra 2005. godine od strane Čisata Iwasakija (Guinness World Records).
- Skladištenje: Ajdared jabuke imaju dug vek trajanja, zadržavajući svoj kvalitet do šest meseci kada se čuvaju na hladnom i tamnom mestu. Ovo ih čini omiljenim među uzgajivačima i potrošačima.
- Sezona berbe: U Srbiji se Ajdared jabuke obično beru krajem septembra do početka oktobra, čineći ih osnovom jesenjih pijaca i proslava.
Zaključak
Ajdared jabuke su omiljena sorta sa bogatom istorijom i brojnim prednostima. Bilo da ih konzumirate sveže, pečene ili u sosu, Ajdared jabuke donose divan ukus i dragocene nutritivne vrednosti na vaš sto. Sledeći put kada budete kupovali jabuke, razmislite o svestranoj i ukusnoj Ajdared jabuci.
