Krastavac je jedno od najpopularnijih povrća koje se koristi u kuhinjama širom sveta, poznat po svojoj svežini i hrskavoj teksturi. Ovaj tekst pruža odgovore na neka od najčešćih pitanja o krastavcima, bilo da se radi o njihovim zdravstvenim prednostima, načinima pripreme, ili savetima za uzgoj. Ako ste ikada želeli da znate više o ovom osvežavajućem plodu, pročitajte dalje kako biste otkrili korisne informacije koje će vam pomoći da maksimalno iskoristite krastavce u vašoj ishrani i bašti.
Pitanja i odgovori o krastavcu:
Jedan srednji krastavac bez kore sadrži oko 16 kalorija, što ga čini odličnim izborom za niskokaloričnu užinu.
Krastavac je izuzetno bogat vodom, sadrži oko 95% vode, što ga čini idealnim za hidrataciju.
Semenke krastavca obično niču između 3 i 10 dana nakon sadnje, zavisno od uslova kao što su temperatura i vlažnost tla.
Kiseli krastavci imaju približno isti broj kalorija kao i sveži, oko 16 kalorija po srednjem krastavcu, ali mogu sadržati više soli.
Pasterizacija kiselih krastavaca obično traje oko 10 do 15 minuta u ključaloj vodi, zavisno od veličine tegli.
Krastavac je veoma zdrav. Bogat je vitaminima K i C, sadrži malo kalorija i pomaže u hidrataciji tela.
Krastavac se može jesti sa korom ili bez nje. Kora je bogata vlaknima i nutrijentima, ali neki preferiraju da je ljušte ako nije organski uzgojen zbog pesticida.
Krastavci se sade na sunčanom mestu sa dobro dreniranim tlom. Najbolje je sijati ih direktno u tlo nakon što prođe opasnost od mraza.
Iako krastavac sadrži mnogo vode, kod nekih ljudi može dovesti do nadimanja zbog sadržaja određenih tipova vlakana i vode.
Krastavac je niskokaloričan i ne sadrži masti, stoga se generalno ne smatra hranom koja doprinosi povećanju telesne težine.
Krastavac je obično lagan za želudac zbog visokog sadržaja vode i blagosti, ali osobe sa osetljivim stomakom mogu imati problema zbog vlakana ili kiselosti.
Gorčina krastavca može biti posledica stresa biljke kao što su visoke temperature ili nedostatak vode, ili genetskih faktora određenih sorti.
Kisele krastavce može biti zdravo jesti u umerenim količinama, jer fermentacija može pomoći u poboljšanju probave i dodati korisne bakterije u creva.
