U ovom članku istražujemo nutritivne vrednosti krompira poznatog po svojoj svestranosti i brojnim zdravstvenim koristima. Krompir se često smatra hranom za utjehu i osnovnom namirnicom u mnogim kuhinjama širom sveta.
Kalorijske tablice krompira na 100g:
| Kalorijska vrednost: 77 kcal | Natrijum: 6 mg |
| Proteini: 2.0 g | Kalijum: 421 mg |
| Ugljeni hidrati: 17 g | Kalcijum: 12 mg |
| od kojih šećeri: 0.8 g | Gvožđe: 0.8 mg |
| Vlakna: 2.2 g | Magnezijum: 23 mg |
| Masti: 0.1 g | Fosfor: 57 mg |
| zasićene masti: 0.03 g | Vitamin A: 1 IU |
| mononezasićene masti: 0.001 g | Vitamin C: 19.7 mg |
| polinezasićene masti: 0.042 g | Vitamin B6: 0.298 mg |
| Holesterol: 0 mg | Folna kiselina (B9): 16 µg |
Metode pripreme i uticaj na kalorijske vrednosti krompira:
Nutritivne vrednosti kuvanog krompira na 100g:
Kalorije: 87 kcal
Proteini: 1.9 g
Ugljeni hidrati: 20.1 g
Masti: 0.1 g
Vlakna: 1.8 g
Kuvanje krompira može dovesti do gubitka nekih rastvorljivih vitamina kao što je vitamin C, ali može učiniti druge nutrijente lakše apsorbljivim. Ova metoda je pogodna za one koji traže lakšu probavu.
Nutritivne vrednosti pečenog krompira na 100g:
Kalorije: 93 kcal
Proteini: 2.5 g
Ugljeni hidrati: 21 g
Masti: 0.1 g
Vlakna: 2.1 g
Pečenje krompira zadržava veći broj nutrijenata u poređenju s kuvanjem i može poboljšati ukus bez dodavanja dodatnih masti, što ga čini zdravom i ukusnom opcijom za funkcionisanje zdravlja srca.
Nutritivne vrednosti prženog krompira na 100g:
Kalorije: 150 kcal
Proteini: 2.3 g
Ugljeni hidrati: 18 g
Masti: 8 g
Vlakna: 1.7 g
Prženje krompira znatno povećava njegov kalorijski i mastan sadržaj, što možda nije idealno za one koji paze na težinu ili upravljaju nivoom holesterola. Međutim, može se povremeno uživati kao deo uravnotežene ishrane.
Krompir je izuzetno koristan za naše zdravlje zahvaljujući bogatom sadržaju vitamina, minerala i vlakana. Pruža dobar izvor energije i ima različite metode pripreme koje odgovaraju svakoj dijeti.
